Mit einem sehr fairen Preis sowie mildem Geschmack ist unser Sevruga Kaviar ein exzellenter Einstieg in die Welt der verschiedenen Kaviarsorten. Zwar ist das Korn des Störrogens mit rund 2,2 mm recht kompakt aber dafür kann er geschmacklich mit sahnigen Noten durchaus überzeugen. Der Sevruga Kaviar stammt vom Acipenser Baerii, wie der sibirische Stör wissenschaftlich heißt. Wie alle Störarten, wird auch diese Störart in Zuchtanlagen deutlich kleiner als in der freien Wildbahn und erreicht eine Größe von 90 – 120 cm bei einem durchschnittlichen Gewicht von 50 bis 60 kg.
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